Drinki, które urozmaicą Twoją imprezę

Znudził ci się czysty alkohol i chciałbyś zrobić coś specjalnego? Chcesz zaskoczyć towarzystwo robiąc zmyślne drinki? Można po prostu zmieszać sok z alkoholem, ale czy nie chciałbyś, żeby twój drink smakował wyjątkowo, a wyglądał jak z obrazka?


drink

Na ostatniej imprezie udało mi się zaskoczyć uczestników umiejętnościami, jakich nabyłem pracując za barem, dlatego też postanowiłem, że dzisiaj przybliżę wam kilka sposobów, które sprawią, że wasze drinki będą wyglądały, jakby wyszły właśnie spod ręki barmana.

Kilka podstawowych zasad
Na początek przeanalizujmy co się sprawdzi podczas naszych eksperymentów mających na celu poprawę jakości drinku. 

Warstwy
Aby nasz drink składał się z kilku warstw kolorów lub deseniu, w jego skład muszą wchodzić substancje o różnej gęstości:
  • Gęste ciecze, np: syropy owocowe, syropy barmańskie (granadine, blue curacao, amaretto...)
  • Średnio gęste, np: soki owocowe
  • Rzadkie: wódka, rum, gin, sprite

Smak
Aby drink miał bardziej oryginalny smak warto zaopatrzyć się w owoce takie jak:
  • Limonka
  • Cytryna
  • Pomarańcza
Owoce można wykorzystać jako składniki, jak i ozdobę, więc pole do manewru jest dość szerokie. Można eksperymentować z kiwi, wiśnią, ananasem czy każdym innym owocem, aby tylko zachować umiar oraz dopasować go do smaku i koloru drinka. 

Do stworzenia znanego drinku Mojito wykorzystuje się też cukier trzcinowy (brązowy), który może być dobrym sposobem na osłodzenie naszego napoju.


Zapach 
Dla nadania jeszcze lepszego zapachu mogą się przydać: 
  • Mięta (do rześkich drinków)
  • Cynamon (do gorących drinków)
Szkło 
Aby drink dobrze wyglądał ważne jest, by dobrać odpowiednie szkło, dlatego zawsze pomyślcie również nad tym aspektem. Nawet prosty drink podany w odpowiednim szkle będzie wyglądał dużo lepiej.
  • Niska szklanka, o szerokim dnie, kształcie walca lub kwadratowym - idealna do whisky z colą lub innych drinków, przy których leje się alkohol na kostki lodu
  • Kieliszki o wąskiej nóżce i rozszerzającej się czaszy sprawdzą się przy tzw "short drinkach" skladających się tylko z alkoholu
  • Wyższe, smukłe o prostych ścianach szklanki wykorzystuje się do drinków rozcieńczanych, często tworząc wtedy kilkuwarstwowe kolorowo drinki
W różnych lokalach u różnych barmanów można zobaczyć inne zwyczaje, dlatego zachęcam do eksperymentów np. z dzbankiem, parasolkami, czy co wam wasza fantazja podpowie.

Tworzenie warstw
Podane składniki można wykorzystać w dowolny sposób, ale jest też jeden trick, który znakomicie urozmaica drink składający się z kilku cieszy - np alkoholu, syropu i soku. Dzięki temu trickowi, uzyskamy w naszym napoju kolorowe warstwy.

Aby stworzyć taki drink, trzeba będzie tak dobrać składniki, by różniły się gęstością. Cała sztuka polega na odpowiednim dodawaniu kolejnych składników, których gęstość będzie się różniła, ale nie znacząco. Najlepiej zacząć od najgęstszej cieczy i wlać ją na sam spód. Kolejne warstwy dodajemy w następujący sposób:

Przykładamy zewnętrzną stronę łyżki do brzegu szklanki (zdjęcie), a po niej powoli i delikatnie dolewamy kolejnego napoju, tak by nowa ciecz tworzyła kolejną warstwę bez mieszania się.

Czasami, gdy ciecze nie będą zbyt dobrze dopasowane zamiast warstw może powstać lekki deseń, który również dobrze wygląda. Najważniejsze, aby kolory całkowicie się nie wymieszały.

jak zrobic drinka

Przykładowe drinki
Na koniec - krótkie recepty na bardzo znane drinki, które nie są trudne do zrobienia, a jednocześnie smakują dobrze i wyglądają równie znakomicie.

Sunrise Tequila
Drink na każdą okazję, do zrobienia którego nie wymagana jest ilość zbyt wielu składników. Oryginalnie, jak nazwa mówi - drinka robi się z tequilą, a dodaje się sok pomarańczowy oraz syrop granadine. Wtedy uzyskamy najlepszy smak. Poniżej jednak napiszę również wersję alternatywną, "studencką", z wykorzystaniem wódki, soku pomarańczowego oraz syropu o dowolnym smaku, lecz ciemnym kolorze. Chciałbym, aby każdy mógł wykorzystać tę metodę w dowolnej sytuacji, a smak i wygląd nadal będą dużo lepsze niż po prostu wlewając składniki.

sunrise tequila drink


Potrzebne będą: 
tequila/wódka, granadine/syrop o ciemnym kolorze, sok pomarańczowy, kostki lodu

  1. Do szklanki wrzucić kilka kostek lodu 
  2. Dolać granadine (ok 20ml) lub syropu ciemnego koloru (porzeczkowy, owoce leśne, jagody, malina). 
  3. Przykładając łyżkę zewnętrzną stroną do brzegu szklanki powoli nalewać po łyżce pomarańczowy sok. Należy unikać zbyt nagłych ruchów, aby warstwy sie nie wymieszały. 
  4. Nalewamy do kieliszka, który posłuży za miarkę, (ok 40-50ml) wódki/tequili, 
  5. Do naszego drinka tak jak wczesniej, po łyżce dodajemy wymierzony alkohol. 
  6. Drink gotowy

Można też wcześniej wymieszać wódkę z sokiem i to dodać do syropu/granadine stosując metodę z łyżką. Wtedy drink będzie smakowo bardziej wymieszany, bo wódka i tak jest przeźroczysta.

Mojito
Tego drinka zazwyczaj przedstawiać nie trzeba. Najlepiej sprawdza się w gorące dni, gdzie służy znakomicie jako napój orzeźwiający. Dzięki wykorzystaniu cukru trzcinowego, napój ma słodki, przyjemny smak, ale nie jest tym samym za słodki, natomiast limonka oraz mięta znakomicie nadają rześkości drinkowi. Poniżej znajduje się dokładny przepis jak zrobić tego drinka. Co do wykonania - po przejrzeniu zdjęć w internecie łatwo zauważyć jest, że każdy drink nieco różni się wyglądem, ale skład zawsze pozostaje ten sam.

mojito


Do przygotowania Mojito potrzebne będą:
Świeża mięta, cukier brązowy, limonka, lód, woda gazowana, rum np. Bacardi (po studencku: wódka czysta).
  1. Zrywamy kilka listkow mięty
  2. Kroimy limonkę na plasterki półkoliste
  3. Wrzucamy miętę i limonkę do wysokiej szklanki
  4. Dosypujemy 3 łyżeczki cukru brązowego
  5. Mielimy/ugniaty składniki tak, by je wymieszać, a z owoców wydobyć soki.
  6. Sypiemy do ok 3/4 pojemności (dużo) lodu kruszonego.
  7. Wlewamy 1 kieliszek (40ml) posiadanego alkoholu.
  8. Dolewamy do pełna wody gazowanej
  9. Górę warto przyozdobić limonką lub miętą, a do drinku włożyć dwie rurki. O rurkach warto pamiętać, aby nie trzeba było męczyć się z pływającą miętą.
Znając kilka rad, propozycji i sposobów możecie dalej sami eksperymentować z kolorami, ozdobami, zapachami i smakami. Bawcie się dobrze, z głową, dobrym towarzystwem i znakomitymi trunkami ;)

Źródło zdjęcia Sunrise Tequila:
http://img13.deviantart.net/84f9/i/2008/169/3/f/tequila_sunrise_by_chamberstock.jpg
Drinki, które urozmaicą Twoją imprezę Drinki, które urozmaicą Twoją imprezę Reviewed by Poznawacz on 23:48 Rating: 5

Brak komentarzy:

Obsługiwane przez usługę Blogger.